20150520 写于 2015-05-20
由于现代人的饮食都处于越来越精细化的程度，粗粮正逐渐被细粮所代替，各种食物都是经过再加工，大大减少了食物的含养量，一些高糖饮食正在不知不觉地走进我们的餐桌。 以精米为例，在加工的过程中，一层层脱壳也会导致维生素的流失。当加工为精米的时候，对眼睛发育有益的维生素已经所剩无几。 早期人类吃的食物都没有再加工，营养储备充足，可能年龄在40～50岁的人都有这样的记忆，趴在被窝里用手电筒看小人书，但那个年代的人却少有近视。可现在在护眼灯、防辐射屏幕的保护下，近视的孩子却只增不少。专家分析称，这并不是巧合，这可能与现在的饮食结构有关。 现在人的饮食中，摄入的细粮越来越多，其中的糖分摄入也越来越多。众所周知，体内摄入过多的糖对眼睛的发育不利，摄入过多的糖分，可能会造成体内糖分堆积，而糖分在体内新陈代谢时，需要大量的维生素，因此维生素就会因消耗过大而不足。而眼部视细胞发育同样也需要大量的维生素参与。 由此推论，婴儿主要的营养来源是准妈妈，如果孕妇摄入糖分过多，会导致晶体发育环境异常，眼轴发育过快，加快近视发生。有动物实验表明，让实验动物摄入过多糖分，对于他们的视力都有...